Nuimkite riebalų dangtelį nuo krūtinėlės

Džiovinti susmulkintų įlankų lapai Gerai sumaišykite ir uždenkite vėliau. Čia yra tvarkaraštis, kurio aš laikiau. Išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais ir leiskite sėdėti kambario temperatūroje vienkartiniame dangtyje.

Paruoškite rūkyklą ar groteles mažai netiesioginei šilumai apie laipsnių F val - Liberaliai užtepkite visus krūtinės paviršius ir spauskite ją rankomis. Vienkartinio dangtelio naudojimas leidžia lengvai valyti. Uždėkite vieną medienos gabalėlį ant anglių.

Pridėkite anglių, kad palaikytumėte temp. Perkelkite mėsos riebalų pusę žemyn į keptuvę ir uždarykite dangtį, kad neprarastumėte šilumos.

Uždenkite keptuvę sandariai su folija ir grąžinkite į groteles. Uždarykite dangtelį ir palaikykite ° F temperatūrą likusiam kepimo laikui. Apverskite mėsą, kad riebalų pusė būtų aukštyn.

Orkaitėje keptas vištienos ir bulvių apkepas

Tvirtai uždenkite folija ir grįžkite į groteles. Uždarykite dangtelį ir toliau virkite. Leiskite krūtiniui likti 30 minučių.

Nustatykite mėsos grūdų kryptį ir ploną griežinėlį su grūdais. Sumaišykite vieną dalį sulčių į vieną BBQ padažą ir gerai sumaišykite.

Supilkite mėsą arba tarnauti ant šono kaip panirimo padažu. Ši mėsa taip pat sudaro puikų smulkintą jautienos sumuštinį.