Svorio uosto kriaušių,

Iš sviesto, miltų, cukraus, kiaušinio ir trynio suminkyti tešlą, padalyti ją į dvi dalis — didesnę ir mažesnę, iš abiejų suformuoti rutulius, juos įvynioti į foliją ir padėti į šaldytuvą maždaug 1 val. Kriaušes nulupti ir smulkiai supjaustyti. Razinas nuplauti ir trumpai palaikyti verdančiame vandenyje.

• Antrajam bagažui svorio apribojimai netaikomi.
• Itališkas kriaušių pyragas | greenclean.lt

Nuvarvinus razinas sumaišyti su desertiniu vynu. Pinijų riešutus truputį apkepti sausoje keptuvėje ir atvėsinti.

Cukrų, razinas, riešutus, išlydytą sviestą ir cinamoną sukrėsti į kriaušes ir atsargiai išmaišyti. Svorio uosto kriaušių 28 cm skersmens apvalią kepimo formą ištepti riebalais, pabarstyti miltais.

Didįjį tešlos rutulį iškočioti ir iškloti kepimo formą — nepamiršti padaryti ir maždaug 4 cm aukščio sienelės. Tešlą subadyti šakute, apibarstyti džiūvėsėliais ir uždėti kriaušių įdaro, lygiai jį paskirstant.

Mažąjį tešlos rutulį taip pat iškočioti, juo užkloti gaminį — nepamiršti gerai sulipdyti su apatinio sluoksnio krašteliu. Viršutinį sluoksnį taip pat subadyti šakute. Kepti iki °C įkaitintoje orkaitėje apie 60—70 min. Išimtą iš formos apibarstyti milteliniu cukrumi.